La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) decidieron otorgar el título de Capital Española de la Gastronomía 2012 a La Rioja-Logroño "por ser la región que más ha destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico". Se trata de un título que tiene como finalidad promocionar la gastronomía española a nivel nacional e internacional, como reclamo turístico.
En total 10 ciudades (Logroño, Sevilla, Gijón, Segovia, Ciudad Real, Lugo, Oviedo, Valladolid, Granada y Santiago de Compostela) presentaron su candidatura para este título con el que han tenido a bien reconocer este año a Logroño-La Rioja, por delante de otras que al parecer también se encontraban entre las favoritas, como Gijón y Sevilla.
El Comité Técnico que ha tomado la decisión estaba formado por José María Rubio (presidente Federación Española de Hostelería), Mariano Palacín (presidente Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), Pedro Subijana (cocinero, presidente de Saborea España y presidente de Eurotoques), Salvador Gallego (cocinero y presidente Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Julián Duque (cocinero y presidente Círculo de Restaurantes Centenarios), Guillermo Campos (director de Hostelería Galega &Turismo) y Natalia Bettonica (directora de El Pipiripao).
Estos han debido tener en cuenta factores como las políticas desarrolladas en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico, las medidas de apoyo al fomento del producto de proximidad y la agricultura ecológica, el programa de actos a celebrar durante el año si eran elegidos. Además también valoraban la infraestructura de hoteles y restaurantes en la ciudad, los planes de formación profesional dirigidos a la hostelería, las políticas de ayudas y subvenciones a los productos con denominación de origen y su conocimiento (rutas, visitas a bodegas), y el apoyo a la candidatura por parte de la comunidad autónoma.
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